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水果19th忙碌的厨房

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【水果19th 忙碌的厨房】(第15/35页)
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气熏人的劣质羊肉需要加猛料遮掩,咱们这个可是肉制品里的顶级货!」有助手问:「阿文,这不是叫圆锥‘烤肉’吗?你为什么放进蒸锅?」「这么厚实的一大块肉,如果纯粹靠烤的话,等到内部烤熟,外面绝对已经焦黑一片,柴得没法吃不说,也可惜了这么好看的小鲍鱼。

    先蒸后烤是为了锁住汁水,先把整块肉蒸熟,再进行短暂的烤制,可以这么理解,蒸是进行内部处理,保持肉质湿润,烤是进行表面处理,增加酥脆口感,所以别看这道‘圆锥烤肉’是这么厚实的一坨,它能完美诠释外焦里嫩这个词的真谛!」有个助手又抹了百香下面一把:「干脆把你这儿也‘外焦里嫩’了吧!」出乎意外的,百香没恶狠狠地骂他,只是小声说了句:「哼!我又不一定好吃!」有些食材昨晚已经腌上了,现在全都拿出来,都是各种剁好了的排骨、肚腩、臀尖、大腿或者小里嵴,有一部分女孩肉,也有一部分鸡鸭鱼猪牛羊,已经完全入味了,厨房里弥漫着洋葱和孜然的独特芳香。

    虽然宴会只有24人,但要吃饭的可远不止这24个,来自外界的各种随行人员,包括保镖、记者、烂七八糟工作人员,一共200多个,毕竟来了满满一飞机,这些人也不能真让他们满街下馆子,何况还没地方给他们兑

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