爆炒，也是一道鲜美的佳肴。
如这般添水蒸煮的烹调方式，耿照今日还是初见。
“肉脯炒着香，但这儿连油都没有，柴火也都省着用，鲜少拿来燠爆热炒。
”邵咸尊率先挟了一筷在自己碗里，权作是邀人品尝的善意。
“我教他们用水蒸煮，多放点水，少放些肉，就蒸出来的汤汁能多吃几碗饭。
这儿也没盐，肉汤还能给别的菜蔬调味。
”耿照听得默然，也挟了一筷就口。
腌肉的盐味连同肉鲜都给蒸出来，肉脯自身的干柴硬涩又未全褪，杂以泡了水的软烂口感，实在说不上美味。
邵咸尊却不觉难以下咽，挟菜扒饭的动作始终没停过，自顾自道：“这道菜肴配白米饭不好吃。
精米太甜太细，水蒸肉脯便显得粗口啦，配糙米或晒干的炒米挺合适，能吃出肉鲜。
典卫大人兴许不知，若非小女押了这列粮车来，今晚我们吃不上白米。
”芊芊见耿照面色凝重，饭菜也吃了那一筷，细细挟了肉脯山蔬在净碗中拌好，放在邵咸尊碗中，柔声道：“阿爹，多吃些菜。
吃饱了有精神。
”邵咸尊嗯的一声，直到将
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