荠菜看起来简单，也是有窍门的，你不是想学做菜吗？快过来看着我做。
”宋却顿了顿，还是老老实实过去了，田螺姑娘可以等吃完饭再做嘛。
周老太将水烧的半开，然后将洗干净的荠菜放下去焯水，等水烧至冒泡，开始咕噜咕噜时，她才拿来大大的网一样的漏勺，将一锅荠菜捞起，捞了两次便捞的干干净净，一根都不剩。
周老太得意道:“你看到我这下和捞的时机没有？下的太早，煮出来的荠菜就老了，失了鲜嫩，捞的太早，这荠菜没能烫熟，夹着生涩。
”宋却听了，不禁点点头:“看来婶子在厨道上颇有讲究。
”周老太听了先是笑，尔后不知想起什么，又有些怅惘，最后只感慨道:“讲究称不上，只是我儿子舌头刁得很，本来我这十分不讲究的手艺，最后也被他逼成了十分讲究。
”宋却一时不知接什么话，好在周老太也没想等他接话，自个感叹一句以后，便拿出碗碟，将漏勺架在上边。
周老太这碗碟白花花的，上边一点花纹都没有，平素看起来寒酸，将焯好的荠菜往上一放，绿油油的，鲜翠欲滴，这胃口一下便开了起来。
周老太将荠菜晾了一会儿，瞧着水分沥干了，这才
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