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庖公传

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庖公传(1)(第13/44页)
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的伙计眉飞色舞的跟林吴二位东家学说,这位洪师傅到了厨房就好像如鱼得水,换了一个人,刀工翻勺技艺如何精湛,火候调味如何自如,直言他从末见过如此厨艺出众的师傅。

    小伙计并没夸张,很快,一盘油爆双脆,一碟一品豆腐,布袋鸡,拔丝山药就先后被端了上来。

    这时就连老吴也开始动容,这几道地道鲁菜菜色香味俱佳不讲,关键是这位洪师傅成菜的速度都可以用飞快来形容。

    可见厨师对每道菜的安排组合,烹饪工序已经拿捏的烂熟于胸。

    洪子川此次特意没有选择名贵大虾,海参等食材海鲜,只是用了家常食材,真正的名厨越是一般食材越见功力。

    当子川捧着最后一道四喜丸子回到偏厅的时候,老吴和林三娘子已经是肃立相迎。

    所谓:艺压当行人,行家一伸手就知道有没有。

    作为店家自然是赞叹盛名之下无虚士,态度也自然热络恭敬起来。

    林三娘子最后的主菜也不尝了,直接命小伙计把这盘菜传到后院,给五夫人品鉴一下。

    洪子川听到这吩咐,暗自皱了下眉。

    难道说,招个主厨连这二位也做不了主?五夫人又是哪位,难道她才是鲁

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