感觉完全不一样,切碎了的肉质更加入味但却不失嚼劲,整片吃五花肉特有的三精三肥,让肥肉吃起来十分软绵肉质又更加紧致,这种刚与柔的结合就像是太极八卦阵一样迷眩。
良久,一块肉已经入肚,答案依旧像是被遮了块布。
不死心的再夹了块,果然第二再吃味道会比上一次感觉淡很多,但却依旧有种吃不腻的感觉。
花椒......八角......姜片?不,为什么肉质为那么有嚼劲。
宋池脑中突然闪过一道光,他好像明白是怎么回事了。
将最后一口肉塞进嘴里,咽下肚。
“师傅,我知道卤五花的秘密了!”谷玄武面前的茶水已经喝完,有点不敢相信的看着宋池。
“哦?你到是给老夫说说看。
”宋池有点小紧张,后背冒着冷汗,手指不自觉的摩擦起来。
“有......八角,花椒,姜片为辅助。
五花肉入锅之前用油煎成焦黄,再放入水中煮成浓汤,在浓汤中放进酱油等调味。
等焖锅之后就现赤红色,肥肉也软糯无比,肉质也会更有嚼劲,五花肉微辣的感觉是从花椒中而来......”宋池其实说的有点虚,他
-->>(第7/11页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)