宋池接过砂锅还是温热的,紫砂制成的砂锅透气性强,是蒸煮的不二之选。
但一听紫砂就知道这锅到底有多贵,更别说冬掌柜这一个个小砂锅。
跟冬掌柜这种财大气粗的砂锅一比,宋池做的那些葱油拌面在比格上就已经输下去一半了,揭开锅盖,白烟卷着葱油的香味飘入宋池鼻尖。
葱油的成色很好,雪白的面团外裹着类似于葱油的酱汁,而面上撒着新鲜的葱花。
用筷子夹入口中,浓郁的鲜香在口中爆发,每一根面条都像吸收了所有葱的精华,而这葱油除了葱香味之外还透着淡淡的菜油香。
宋池勾唇,这拌面所有的好坏程度在心底就跟明镜似的。
用海鲜煮出的高汤和面让面产生一种鲜美的快意,在用高汤煮面放入用菜油制成的葱油搅拌。
轻轻咬了下卤蛋,卤汁从蛋白间缓缓流出浸湿了绵软的蛋黄与这葱油配合在一起有种说不出的妙意。
但这......见宋池吃了几口后低头不说话冬掌柜在心底暗笑,果然是穷酸人家,吃了这特质的葱油拌面恐怕也只剩下了赞叹了吧。
但这锅虽然好但这用的地方可不对啊,这面本来就不是很粗很容易煮烂,但煮面的师傅掌握火
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