虾了。
将虾洗干净后在虾背劈开一刀，透明的虾肉顿时皮开肉绽，裹上了白色的淀粉，热了油锅。
一只虾入锅，一瞬间噼里啪啦的油的滋响。
油炸特有的香气瞬间蔓延开来，让人光闻着就能体会到那虾肉的爽弹和香脆。
全部虾放入再捞出，过程只不过三十多秒，官方还特有给宋池了个特写。
本来这道油爆虾可以算是完成了，可他的食材里还有小葱和糯米没有用过。
所以为了每样食材都被用上，他添加了一道工序。
将炸好的河虾爆炒！先倒油，温度传入油中滋滋发响，青绿的葱末下入锅中，葱香霸道的沾满了你整个鼻腔。
全场观众的内心只有三个字。
香炸了！顺势倒入炸好的河虾，大火一开，一边颠着锅，火舌飞舞着吞吐着大铁锅，河虾被宋池颠的飞在半空之中。
问题来了为什么有那么多厨师喜欢颠锅呢？其实最主要的就是为了让食材受热均匀，但在宋池这里不仅是为了这个，还有点儿小私心想耍个帅罢了。
现场观众所有的眼球都被宋池的花式颠锅给吸引。
而在宋池吸取众人眼球的时候，夜微凉的
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