御厨世家，福贵酒楼当然也把这个规矩传承了下来，只不过现在前者才是重点。
萧谷品尝了一口蒲建端过来的菜――宫爆虾球。
这道菜取的青虾，去头去壳留尾，剥成虾仁，开背去线。
腌制完放进热油锅里煸至变色再放入葱花爆香，放入自制番茄汁翻炒均匀，再倒入调好的宫爆汁，裹均匀出锅放入摆好的好盘中。
酒楼的青虾自然选取最好的连夜运过来，放在水缸里养上一天，这样虾会瘦一点，但会将脏东西吐掉一些，再处理味道虾肉的腥味也会更少。
以往他觉得食材很不错，只是可惜火候的掌握还稍微差上一点。
但有了晚上吃过的水煮虾相比，虾肉不够纯净，太多调料不能突出虾的鲜美，还有所掩盖。
总之无论是食材还是厨艺都差上那么一点。
而这是福贵酒楼，对方只是一个小饭馆。
“师父。”蔡骏毅也把菜端过来了，蒲建心底微松，刚刚师父的脸色太难看了，他都在想是不是今天的宫爆虾球失手了，但回想起来每一个步骤都没有失误，不知道师父为什么……
蒲建看着萧谷吃了一口蔡骏毅的白水洋豆腐，脸色阴沉。
他是没
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