但因为我今天要多增加一个步骤，做出来的成品也没有开水白菜那么高雅好看，所以就换了个名字，直接叫做水煮白菜，大家自己做的时候其实不用这么多的步骤，不用进行过滤和雕刻白菜这一步，直接将白菜切成合适的大小放入高汤中煮就可以了，味道都差不多。”
【开水白菜？这个名字看起来也很平平无奇嘛，但谁知道制作的步骤竟然这么多这么细。】
【果然，越是平平无奇的名字，越是代表了它的不简单，这大概就是古人说的深藏不露？】
【好期待最后的成品，尤其是期待开水白菜，这可是国宴啊，在那个美食百花齐放的时代都能被放上国宴菜单的菜，那得是多么好吃和好看啊。】
【楼上姐妹说的我都馋了，大家会说话就多说点，不像我只会说一句“卧槽”！】
苏意将肉浆倒入已经过滤了一遍的高汤中，不停搅拌，原本呈现黄褐色，中间还有肉眼可见漂浮着的杂质的高汤渐渐地变得清透。
将带有肉浆的高汤再进行一遍过滤，流出来的就是黄橙橙清透的汤汁了。
苏意将之前修好型的两个白菜立着放入大碗中，然后将高汤浇在白菜顶端，两颗原本并拢的白菜顺着高汤的力度渐渐绽放。
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