哼笑道:“我们果然没猜错,岳庭就想靠拉踩,让自己人上位,甚至不惜拿出1000万造势,就怕最后赔了夫人又折兵哦。”
方安愉悦道:“这不明摆的吗,他还真以为拿掉锦宁的餐车和瑞和轩的货就稳赢了,真是天真,也不看看咱们这边都有谁,纪大厨是技术指导,温总是财力担当,有他们帮忙,还有什么困难?”
纪洲笑道:“这事都不必劳烦温总,美食节走的是平价路线,不会弄高端的,根据饕餮榜的菜单可以推断出,岳庭要的是把最普通的食材发挥到极致,达到外观与口味兼具的效果。”
饕餮榜上的菜单,多以高端和稀缺为主,讲究精致与极致,或是还原皇家菜、或是找寻非遗菜,又或者在烹饪方法稀缺性上大做文章,致力于把菜做成色、香、味、意、形都具备的艺术品。
这种要求对于师出名门的弟子而言并不难,世家的子弟从来都不缺钱,也有大把的资源供他们不断练习,精进技艺。
但对于普通人而言,别说学了,很多食材连听都没听过,就算听过也知道,那也买不起,更经不起一遍遍的烹饪来验证成败。
岳庭之所以选刘峰,并非只看上他的实力,更想借着他的成功入驻,打破被名厨世家垄断的局面
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