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“需要属下去排队买一份吗？”
“不必，看一眼就知道她多大分量了。”
申屠义往前排走近，借着周围人潮的走动，默默的观察着她。
主办方重新提供整条的牛舌后，锦宁的发挥空间更大，为了节省时间，她选择直接切成0.5厘米的厚度上火烤，有了系统精准到毫秒的火候控制，不管舌前还是舌中，都能发挥最佳口感。
整切牛排在她娴熟的翻烤下，迅速翻出油脂，被火舌舔过的地方迅速泛起滋滋作响的油脂泡泡，内部充盈的汁水在高温催促下不断被逼出，却在汇聚成成片水液之前，及时的被火焰逼回，将它死死的禁锢在内部，不流露分毫。
申屠义见状微微蹙眉，炭烤牛舌的精髓就在于火候与肉质的碰撞，多一分会老会干，少一分会腥会生，对火候的要求极高。
之所以要把舌尖与舌中分别切成不同厚度，也是因为各个部分的肉质软硬不同，舌尖吃的是脆
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