收汁,晶莹的酱汁包裹着将五花肉。皮q弹入软糯,肥肉一点也不腻,嘴巴一抿,入口即化,瘦肉吸满佐料的香味,吃完,口齿留香。
陈瑞盛出一小碟,给旁边守着的几个幼崽品尝。几人尝了一口,吃的眼睛冒出了星星。一开始,还能公平平分,到最后就看谁嘴快了!
至于排骨的做法就跟五花肉差不多。也是取自野猪上的。将精排剔出来,嵴骨留着煮汤。
排骨切成小块。因为陈瑞一炒就是炒一大锅,所以事先得焯过水,免得到最后五花肉不熟。
同样的步骤。放油热锅,放入糖块儿炒糖色。糖色炒出大炮,然后把焯过水的排骨放入其中,翻炒上色。然后淋入陈瑞用一种开白花的植物,调制的酸汁。然后放入调料,翻炒均匀即可。
最后是水位下降后,大家去捉的鱼。因为鱼刺太多,部落也不缺食物,大家都不怎么喜欢吃鱼。很多都被晒成鱼干了,留没有食物的时候在吃。
陈瑞说要鱼,黄芽他们直接提了几大框来。最后在大家的帮助下,把鱼处理好。
不可能全部都做糖醋鱼,用一小部分就行。其他鱼,可以都做成炸鱼,也方便储存。
做糖醋鱼,陈瑞决定做最简单的版本。
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