腌肉用的盐是粗盐，和平常吃的精盐是有些不一样的。(精彩小说就到 https://ᴡᴡᴡ.sʜᴜʙᴀᴏᴇʀ.ᴄᴏᴍ 无广告纯净版)粗盐要比精盐便宜很多，做出来的腊肉味道差别也不大。但若是用精盐腌肉，这成本可就大了。
毕竟古代和现代可不一样，盐都是官家私营的，卖得不算便宜。
除去留做装香肠的肉和留着这两天吃的新鲜肉，还剩下两条肉没腌。
谢雨青觉得这两条肉不错，像五花肉一样，便自告奋勇道：“阿奶，要不这两条肉拿酱油腌吧？刚好试试我的新法子。”
“酱油腌肉？”
谢雨青点点头。
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