方明一边干活，一边跟直播间的粉丝闲聊。(无广告纯净版 https://www.shubaoer.com 更新超快
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“鱼翅是用鲨鱼的鱼鳍软骨切丝晒干制成的。在晒干的过程中，鱼翅的水分蒸发，这样可以最大程度保证鱼翅的鲜味。”
“不过这是城里人的通常做法。我们月亮岛还有一种做鱼翅的土方法。虽然也是鱼翅泡饭，但我们用的是新鲜鱼翅。”
方明用大火将水烧开，然后把鲨鱼鱼鳍放了进去。鱼鳍上的血沫很快浮上水面，被方明用勺子小心捞掉。
二十多分钟后，鱼翅的颜色开始发生变化，慢慢变成了淡黄色。方明又将鱼翅捞起，放进冰箱中冷冻。
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