解肉、剔筋。放血的时候要注意，找好颈动脉和静脉血管，不要割断喉咙，不然胃里的东西可能会反上来。”
“队长，搭好了！”那边动作麻利的队员已经搭好了吊野猪用的架子。
徐谨礼让人把野猪吊上去，磨了磨刀，对蔡广声说：“磨刀的时候稍微用点水浇在刀面上，侧着仅着一边先磨。”
张征拿个不锈钢大碗放在野猪下面等着，徐谨礼割开血管，让血淋进去：“一般情况下，来得及的时候要把血放了，血是要留着吃的。吃不习惯就逼自己一把，动物血里有盐还有其他的一些营养，人不能缺盐分，缺盐的时候可以救急。还有一点，血留在动物体内不放出来，肉会很难吃，肉坏得也更快，所以来得及最好放血。”
“野猪这种东西不像野鸡什么的，直接把皮削了取肉，皮上毛太硬，没法要。”等血放完，蔡广声看徐谨礼刀用得飞快，把皮削下。
他将野猪腹部剖开说：“杀这种大的猎物，掏内脏要一件一件来，不能莽，不然弄破了肠胃和胆，里面的东西流出来，后面就没法吃。肝脏和心是肯定要的，至于别的，不好处理也难吃，所以看情况，很缺粮就留下来吃。”
蔡广声看徐谨礼掏下肝脏和心就被别的队员接过去切
-->>(第6/10页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）