这里的人都不怎么吃猪内脏,说吃起来有臭味受不了那滋味。
赵书妍作为现代人,当然知道有臭味那是因为没做好,于是她便自己处理了起来。
她按照现代清洗猪肺那样,把猪肺灌满水来回洗了十多次,直到猪肺变了白。
再把猪肺切成小块后,往锅里放几瓢凉水,将切好的猪肺块倒进锅里煮开,捞起滤水冲洗干净。
然后锅里放油,放上姜片蒜头和猪肺块一起翻炒。
她闻了下味道有些腥气,便跑到便宜爹门口找了个空酒壶,费了九牛二虎之力终于从中滴了两滴酒下去。
最后一步加水炖煮。
做完这些,她到菜园子拔了两个萝卜,削好皮切块放在了一边。
炖熟至少要三个多小时,她去跟奶呼了下让她看着火,等锅里头快炖熟了就把萝卜和盐巴、葱花放进去。
乘这个空挡时间她便拉着弟弟一起去了山上挖笋,再过十来天就要送货,凉晒不干交不了货就不好了。
赵绮君第一次跟她上山,很是兴奋,背着个小背篓,拎着个镰刀蹦蹦跳跳的,两姐弟一路叽叽喳喳,并未发现背后有一双恶毒的眼睛跟随。
这双恶毒的眼睛就是赵二狗。
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