食时，她就发现了，这古代酒楼的厨房里面跟现代的真的没法比，整个管理体系乱，毫无针对性。(无广告纯净版 https://www.shubaoer.com 更新超快
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比如像：烹饪区、面点区、配料区、生熟食区等区域划分不明显，各种工具、菜啊肉的无层次的乱摆乱放。
以前客人少还能马虎应对，最近雅风阁因为书妍提供的菜方子和食材，生意红火如日中天，酒楼生意兴旺可厨房就遭了殃。
食客一多厨房里面的大厨和帮工手忙脚乱，时常混乱不堪。
这是令张掌柜非常头痛的一件事，平日里大家收工后收拾厨房都需要花费许多时间，可第二日仍是如此，不一会儿就凌乱不堪，大
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