刚刚聊天那会儿外婆已经剥了不少大蒜送进来，用清水冲洗两遍又控干水分后，秦清秋直接抓了一把放进油锅，随即又从餐盆里取出适量腌制好的鸡胸肉块和大蒜一起大火翻炒，鸡胸肉块切的大小合适，很快就和大蒜一起炒到微微泛着油润的焦黄。(无广告纯净版 https://www.shubaoer.com 更新超快
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这种程度就可以下入口蘑了，口蘑很容易炒熟，所以秦清秋抬手就将大火调成中火，等口蘑炒到变黄出汁，最后撒上一层葱花就可以出锅了。
将锅刷洗干净，秦清秋倒油后又取了些用淡盐水浸泡小半天的排骨，然后再来上一勺豆瓣酱炒出红油，等火候差不多了放入各种大料和排骨一起翻炒。
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