里备用,另外她还又准备了些咸鸭蛋和皮蛋。
大姨现在也不年轻了,从退休后就一直在县城带小孙子,现在小孙子开始上小学,她就干脆从县城搬回老家,可能在县城带孙子一天到晚都有点事情做,回老家后就觉得特别无趣,最后干脆就在门口养了一些鸡鸭鹅。
之前秦清秋陪外婆一起去大姨家闲坐唠嗑,临走的时候大姨就给了不少鸭蛋,外婆一向觉得鸭蛋有股子难以下咽的腥味儿,干脆配上一些鸡蛋就全都腌上了。
前段时间大舅妈进到堂屋翻箱倒柜,肯定拿走了不少零零碎碎的小东西,不过这桶咸鸭蛋、咸鸡蛋倒是没被翻出来,主要还是外婆太了解儿子、儿媳,所以才把东西藏得非常牢实。
咸鸭蛋和皮蛋直接用工具碾碎,另外秦清秋还又切了些午餐肉搭配在一起。
热油下蒜末、姜片爆香,然后就将那小半盆碾碎的咸鸭蛋、皮蛋倒进去,来回翻炒到开始微微泛起黄色泡沫,就可以将提前烧开的热水倒进去,瞬间汤底就变成了奶黄奶黄的颜色,看上去就让人胃口大开。
本身用的就是开水,所以等锅里汤底开始沸腾起来,秦清秋伸手又将备好的白玉菇、粉丝、娃娃菜放进去。
在煮汤的片刻时间里,秦
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