林方仪点名要吃辣子鸡丁拌面，秦清秋进厨房后伸手就把面袋子提溜了出来，面粉还是刚住进这边时买的，现在已经下去了一大半，家里吃面食比较多，感觉下次可以直接买大袋包装的。
舀两勺面粉倒进不锈钢面盆里，秦清秋很快就将紧实的面团揉了出来，也是临时起意顺便去了趟超市，这个时候超市冰箱里的湿面条已经放了一整天，看上去自然就没有刚做好的新鲜，所以秦清秋就打算自己扯面条。
面团需要稍微静置一下，趁着这个空挡，秦清秋转手又开始处理起泡在水中的鸡腿，轻轻松松将鸡腿去骨切小块，然后加入调料腌制备用。
又把剩下一些配菜处理好，这边面团也静置得差不多了，秦清秋并没有将面条扯得特别细，稍微粗些的面条煮熟后能更好挂上浇头，口感也会更加劲道有嚼劲。
身后锅里的水很快就煮开了，抬手将扯好的面条下进去，稍微等上一会儿，秦清秋才拿着筷子轻轻搅拌几下，防止面条在锅里粘黏到一起。
煮好的面条捞出后用凉白开冲掉表层面汤，这样拌面的口感就会更加清爽，锅里煮过面条的水舀干净，热油下入提前腌制好的鸡腿肉丁，大火炒到肉丁变色，再放入姜块和蒜末，等姜蒜都爆出香味儿，秦清
-->>(第2/15页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）