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外婆家的小饭馆[美食]

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第33节(第6/15页)
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,之后再下入炸好的土豆和豆角,来回翻炒几下后,再把提前调好的料汁倒进去,大火稍稍收汁,一道简简单单的小炒菜就能出锅。

    将那碟子豆角烧土豆举到秦娜娜面前,秦清秋唇角微微扬起:“姐姐要不要先尝一下?”

    反正待会儿都是自家人吃饭,更没什么讲究了,所以秦娜娜伸手就拿了双干净筷子过来,先是夹了根豆角塞进嘴里。

    夏天正好是吃豆角的季节,老家更是一连几顿都是豆角,不过秦清秋做的味道实在太好,炸过的豆角带着一股酥酥脆脆的口感,但又因为裹满酱汁,油润中还带着浓浓的蒜香。

    “好吃!”秦娜娜惊喜地睁大双眼,然后又快速夹了根土豆条,土豆条是外酥里嫩的,同样也是味道超级棒,一瞬间她就更期待中午的这顿饭了。

    第二道菜是木耳炒山药,切好的山药片、木耳、辣椒段下入加了盐的开水中,稍稍烫上半分钟左右就捞出过凉水。

    另外起锅炒香葱花和蒜末,下入焯好水的食材,然后淋上一些提前加了盐和少许白糖的水淀粉,开大火翻炒均匀即可。

    这样一道小炒菜的口感格外清清爽爽,却又带着山药本身的微甜,入口润滑鲜嫩。

    第三道菜是小炒烤面

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