平时老家没什么农活时,刘婶婶就会去给那些农家乐的小饭店切菜、端盘子,所以这会儿跟在两个大厨身后更是忙得不亦乐乎。
“这鸡选得是真不错。”利落抬手将黑腿小公鸡剁成偏小些的块状,刘婶婶拿着鸡块低头看上一眼,当即就能看出这鸡的成色,“不是从养鸡场买的吧,看肉质倒是有些像走地鸡。”
一般人光这样看肯定看不出个一二三,但刘婶婶平时跟在各个饭馆的大厨们身后忙活,对里面各种门道实在清楚得很,有些饭店对外说是卖的走地鸡,实际上却一水从养殖场里买来的菜鸡。
“之前认识了个在山上开养殖场的老板,他家虽然喂的同样是饲料,但大多数时候会放开让鸡自己去觅食,所以应该算得上是半养殖的走地鸡。”店里平时用的鸡比较多,所以秦清秋一直就想找个靠谱些的养殖场合作,这只是其中一家养殖场老板送过来的样品,不过看这质量确实还挺不错。
等到十点多钟,外面帮工大部队终于将处理好的菜品全都端进后厨,另外路秋秋这边也把肉菜都处理了个差不多,秦清秋顺手调了几样调料出来,这些都是待会儿炒菜要用到的。
另外又开了瓶新的油醋汁,然后秦清秋就光明正大举到直播镜
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