了,不然被那些爷爷奶奶知道,我回家是要挨批评的。”
七老板当即笑得合不拢嘴,然后利落将车上的猪肉全都搬进小饭馆隔壁空置的门店里。
秦清秋原本是打算在新址那边折腾大批量的腊肠,但隔壁炸鸡店的老板要提前关门回家过年,知道这件事情后毫不犹豫把自家店的钥匙交到秦清秋手上,只希望小老板忙完抽空给她寄点儿腊肠。
秦清秋自然一口应下来,正好老板店里有个超大的冰柜,工作台看起来也非常宽敞,做腊肠时比起小楼那边更方便操作。
八九点钟送走过来吃早饭食客们,秦清秋转身就带着过来帮忙的林方仪和陈沐妍进到隔壁炸鸡店,做腊肠要用到的调料是她提前调配好的,另外再去对面买了一桶散称白酒,三人立刻着手忙活起来。
清洗干净的黑猪肉晾干水分,随即将瘦肉和肥肉分开处理,瘦肉全部切成片,肥肉全部切成丁,这样虽然费些时间和力气,但做出来的味道可比那些加工店直接用绞肉机打出来的好很多。
不过一年到头秦清秋估计只乐意做这一回,不然光卖腊肠就有够她受的。
因为食材的分量实在太大,光切肉这一步秦清秋她们几个就忙活了很长时间。
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