忙活起来。
今天肉铺老板送来的排骨看起来就非常漂亮，秦清秋去处理第二批的腊肠前已经将剁成大块的排骨腌制起来，这会儿看着颜色也已经差不多了。
因为烤排骨需要的时间比其他几道菜稍久些，秦清秋先将烤箱预热，然后给烤盘和排骨分别刷上一层食用油，等预热结束后就利落将排骨全部送进烤箱。
腊肠煲仔饭做起来比较简单，为了加快待会儿出餐的速度，秦清秋特意将大米提前浸泡了半个多小时的时间，来回将大米再次淘洗两遍，转手她又在几个小砂锅里轮流涂上一层食用油。
砂锅里放入适量的大米和水先煮上十分钟左右，等锅里水差不多煮干的时候就可以将备好的各种食材放进去，为了让煲仔饭的口感更好些，秦清秋将腊肠片切得稍微有些厚，光看那个横切面真就已经足够诱人。
食材和调料全部下进锅里，之后就可以盖上盖子转大火继续煮上五分钟左右，这个时候要特别注意锅里的状态，防止最下面的米饭糊锅。
等时候差不过了关火继续焖个十分钟左右，再打开盖子的时候一股浓郁的香味扑面而来，稍微在上面再撒上些葱花，妥妥就是一道色香味俱全的硬菜。
不多大会儿时间，烤排
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