，钱掌柜看他那怪模怪样，还好奇地问秦朝宁他哥是在外头踩到牛屎了，还是被人欺负了？
秦朝宁：“……”
默默回想上辈子的腌笃笋这道菜是怎么做的，他突然意识到，得让这些人都有事可做。看看这八卦劲，都是闲的！
腌笃笋在应季竹林发笋之际，刚好给店里同步做道新菜。同时，祥记还能同步推出香辣笋、酸笋、泡椒笋三道腌菜。
初步想好了，他看了一眼近日满面红光，眉间都不经意露出喜意，因为店内忙碌人还没初见时那般臃肿痴肥的钱掌柜。
很好，叔很适合继续忙！别让他停下来！
他拉着钱掌柜去庖厨，趁着离店里的哺食开店时辰还有些时间，开始给钱掌柜讲腌笃笋如何咸鲜美味。
这道菜，主要材料很简单，只需毛笋、腌肉、姜、料酒，些许盐巴。
做法也同样简单，先把备好的腌肉、毛笋加姜片焯下水，接着捞出腌肉和毛笋转入砂锅加水，大火烧开后转慢炖，两刻钟后便可加盐出锅。
钱掌柜听完就迫不及待地开始切笋块，腌肉块。庖厨这半只猪后腿的腌肉，还是秦家那天送来的野猪肉，好几十斤呢。
没多久后，祥记里的几人都被
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