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不长时间，孩子们交流完，小丫头站出来：“秦王殿下，这个炖白菜才应该他们平时吃的，而且没有油。
现在看到的油是炖完了白菜之后，在上面又舀了几勺油进去搅拌，叫浮油。
因为吃白菜的时候，没有那种最开始放油炒的口感和味道，浮油进不去里面。
所以这道炖白菜就凉了，因为之前做好的。
而这个肉片炒茄子，显然炒得很着急，用的豆油放久了，沉淀后再加热就腥。
这个时候应该用大酱或葱花来爆锅，把腥味祛除，不过他们太着急了。
结果这菜还烫嘴，油没少放，就是味道不好。
都已经用
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