北平行省的官员与一百三十个被重新临时给官的前朝官员俱在，请不起所有百姓喝羊汤，单独请他们还没问题。
一群人所处之地乃刚刚建好的钢铁厂的第一食堂，钢铁厂人多，需要管饭，十二个时辰连轴转。
包括快要全部完工的一千亩大棚，雇佣人手管理和采摘，同样供饭。
一千亩大棚不止负责整个北平行省冬天的蔬菜，北面的延庆州、西北的保安州、东面的永平府、东南的河间府、西南保定府，全管了。
百姓不可能天天吃黄瓜、茄子、茼蒿、生菜等新鲜的菜，他们有储备的大白菜、大萝卜、胡萝卜、干菜、大葱。
对于百姓来说，大葱是好菜，生的葱，用指甲掐开，放盐或酱油一腌，端上桌便是一道下饭的菜。
如果有酱的话，用大葱蘸……不，有酱不用其他东西，筷子蘸蘸，抿嘴里就是菜了。
眼下的百姓在等秋天，他们分到了缸和坛子、罐子，盐又便宜，打算深秋的时候腌咸菜和酸菜。
官员已经传授给百姓最合理的酸菜腌制方法，不容易烂，不会处理的，学着腌，一缸酸菜全臭，只能扔掉。
百姓在找石头，压酸菜缸用，做石磨的花岗岩就挺好的。
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