闻天不累,他配合几个人就把烤全牛给抬到架子上,摆在大托盘中。
烤全羊他一个人就能弄,加上果子、年糕等乱七八糟的东西,一进祀堂就有食欲。
今年过年那边的村子不留村子的人,让其他雇工把家人带去过年,多给工钱,发红包。
“最大的好处其实是教会百姓做菜,百姓以前买不起那么多炊具,别看之前的菜品便不少,百姓接触不到。
做成现在的样子,百姓见了,发现如此简单,以后他们自己照着学。
比如酱茄条,不过油的其实更好吃,切好了条,锅里放点油,烧热了茄子下去炒一炒,把用水调开的大酱倒进去,稍微等一会儿,放上大量的蒜末,出锅。
这个吃着不腻,过油了吃不动,一吃全是油,尝不到茄子味了。
而且百姓不愿意做过油的菜,耗油多,过了食材的油还不能倒回原来的油碗里。”
朱闻天考虑这个问题,百姓不会做,教,卖的时候就告诉他们怎么做,尽量把复杂的步骤简单化。
像锅包肉,一般人就不爱做,现在没有几个人会,一个是村子,一个是光禄寺,剩下的是福华楼。
但有人把肉片裹面炸了,把调料配好,包括醋,
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