正常来说，开店的管顾客要酱油和醋的钱显然不对，还要额外提供蒜，包括蘸饺子的蒜酱。
北平府不是太原府，醋的酿造少，酱油更少。
战争结束的时间短，许多之前的醋缸、酱油缸被北元给打碎了，钱财也被掠夺了。
徐达带着兵打过来，收缴敌人的东西，他不可能还给百姓，谁知道哪样东西是谁的？行业恢复需要时间，有的家底不够丰厚的，便一蹶不振。
战争后，必然迎来资源的重新分配，有的朝代跟着前朝来，有的可不管你百姓咋想，给你定个成分，然后就把你家的田给分了。
许多家产是一代代人的家风好，勤劳、俭朴、不赌、不嫖、算计着过日子，这才积累出那些个田地和房屋。
结果受战争影响，别一群游手好闲、好吃懒做、品性恶劣的人给抢了。
北平府就有地痞混子抢，徐达反应快，及时压下来，很多之前北元造成的破坏，只能叫百姓自己承担。
酱油和醋，本身要消耗粮食，加之缸没了，再有一个酿造时间。
若非有运河把江南的酱油和醋运过来，而北平之前下丘村跟朱标和朱樉一起来过，百姓确实吃不到。
没经历过高昂
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