肉……可她不会忘记，自己十几岁年华里，在沈阳城被遗弃的角落里, 吃了几年矿中食堂。
味觉记忆里，只有三种味道：方便面调料包的味，大葱的味, 利民蒜蓉辣酱的味。
孟姨临近中午才骑着自行车来, 鲁着脸做饭菜，学生跟她说话, 她也不怎么搭理。
她的习惯是, 提前一天把米泡里大盆里, 那种酱红色的大塑料盆。这样第二天下锅煮, 米熟得快, 大大缩短了她在学校逗留的时间。
学生们自然不懂，泡过的米煮出来的味大打折扣，但是老师们懂。
为此事校长说过她几次, 甚至趁她做饭到后厨监工，可是孟姨嘴上答应，行动上还是老样子。
学校拿不出更多的钱请更好的厨师，校长说急了，孟姨就念叨：“你就给我开这么多工资，我家里也有一堆活，我小孩在技校，马上要实习，哪哪都要用钱，我要是能早点下班……”
放虽然没有逻辑，可如此七扯八扯，校长也就被她绕进去了。
学校肯定不会花高价买当年产的盘锦大米，再加上孟姨稀里糊涂一泡，米饭味同嚼蜡。
只能菜上找补。
孟姨最常做两样菜：白菜炖豆腐和甩袖汤。
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