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顾庭也没有闲着，把弄来的猪下水洗了好几遍，收拾得干干净净，找了一口大铁锅开始卤肉。
还真不错，赵洪亮这个后厨足够大，锅灶也足够多，煎炒烹炸样样都能做，只是他把厨房收拾得这么好，没派上什么用场，倒是便宜了他。
这次顾庭买的猪下水足够多，一口大锅刚刚能容下。
杀猪的黄老板挺仗义的，送了十多斤下水，顾庭有用极低的价钱买了两头猪的下水，再加上又顺便捎带了旁边一家的猪头，这么一来这一锅猪下水着实不少了。
猪大肠和猪小肠这种肠子类的要单独煮，而且配料也不一样，混在一起容易串味儿。
顾庭弄完之后开始大火烧锅，不一会儿香味儿就上来了。
徐沧州：……
他没有教顾庭卤肉，而且他闻着顾庭卤的这个肉格外的香，一点不像是新手卤出来的，
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