到极致。
顾庭开始处理鱼，宰杀之后的鱼处理内脏和鳞片，然后刷上特制的酱料，放在铁支架上烤。
鱼这个东西是以前游牧民族狩猎时最容易捕获到的食物，有水的地方就有。
而且只要点上火就能把它烤熟，味道鲜美，还能果腹。
今天顾庭就要把它还原了。
不一会儿整个赛场就飘出了鲜美的烤香味儿，鱼肉滋滋地冒着油，一面被烤的金黄之后，再翻到另一面，其间顾庭除了刷点酱汁之外，也不会加什么调料，但是一点不影响人们的食欲。
鱼香浓郁，两面金灿灿的，上面还冒着油，即便不去吃也能想象到它入口的酥脆感。
顾庭把两条鱼做了不同口味儿，一条是原味儿烤鱼，只有鲜香烤香味儿另外半只是香辣味儿，麻辣鲜香，辣味突出鱼香味儿，再加上烤制出来的酥脆和鱼油香，那简直……
这两条鱼一瞬间就成了全场的焦点，当然了邹涛做的葱烧鲍鱼也是让人垂涎欲滴，那鲍鱼选了上等的珍品，他选的是四头鲍鱼，这个年月鲍鱼可是不可多得的珍品，更不用说四头鲍，那简直是可以和真金白银画等号。
其他厨师们一看这两人火拼，他们也不敢凑合，只是安安静静
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