分的很细，凉菜的, 汤品的, 面点主食的, 还有杀鱼的案子。就连炒菜也都会分出来。
有的大酒店里面家常菜粤菜川菜都有，但后厨每个菜系都有自己的灶台，从不会乱用。
就连厨师们都会有自己专属的菜板, 菜刀, 毛巾，锅灶炒勺。每日里这些东西的养护都是厨师们的事，分配到每个人头上的。
他们这个厨房仍旧采取了明档的模式, 但因为铺面纵深不够, 所以专门用一个铺面做了厨房。只要打开门，就能看见透明玻璃内整洁的厨房模样, 不管杀鱼还是配菜，都清清楚楚的展露在所有食客面前。
剩下的两个铺面一个门口做了玻璃柜，里面会放卤味和凉菜。另一个门口则放了收银台，收银台后面是个柜子，里面放了用来展示的饮料酒水和香烟零食之类的东西。
一个铺子想要贩售香烟是需要拿资质的，不过这个东西现在也好拿，只要有合法的贩售场地就可以申请资质。
不过现在也只是装修上都妥善了，还有人员配置上面需要调整。
除了楚飞羽，楚飞扬又招了八个学徒。这八个人里面四个是宁贺云的小弟，岁数都不大，但挑出来的都是干净利索的孩子。还有四个，就是从楚家其他旁
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