回到家中,院子里已经送来了棉被和粮油之类。
晚上简单吃点,毕竟得把那盆翻白眼的大青鱼赶紧处理了。
黎小小把面粉拆开,倒入盆中,朝着面粉中间加水,再向这些湿面团边缘加了一些干粉,面粉成了絮状,她手沾上点水,将这些絮状揉成筋道的面团,用纱布遮住。
拿出两个大瓷碗,朝里面加入盐,生抽和醋,小葱,再滴了几滴香油进去。
刚才在集市上买到的干番椒,剁碎,锅里热油,加花椒,草果,葱丝,生姜,将油炒香,泼在番椒上,顿时,麻辣椒香的味道顿时迸发出来了,一碗红油辣椒就做好了,每个瓷碗里舀上两勺红油辣椒。
起锅烧水,下面条。
她一只手托着醒好的面团,另一只手拿起平平的刀片,像变戏法一样,一根根面条子纷纷落入锅中滚烫的水里,煮成了剔透的面片。
用长筷子将面片捞出,放在已经加好调料的瓷碗里,每个瓷碗里放上一两棵小青菜,再用圆勺浇上几勺面汤,一碗香喷喷的汤面就做好咯。
中午去逛了集市,要买那么多东西,完全没功夫吃饭,现在早就饿得前胸贴后背了,这个寒冷的冬日,来上一碗热乎乎的刀削面岂不美哉?
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