就是蒙上眼睛，根据气味辨认药物。
开始是把药材采回来让他辨认，后来是带他进山，靠嗅觉寻找药材。
再后来便是蒙上眼睛在山里闻出药材，分辨出药材的种类、方位和距离，甚至是药材的年份。
爷爷从小就让他背诵《内经》中关于气与味的知识。
所谓“水为阴，火为阳，阳为气，阴为味，味归形，形归气，气归精，精归化。”
“精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化为气，气伤于味。”
“阴味出下窍，阳味出上窍。”
“味厚者为阴，薄为阴之阳；气厚者为阳，薄为阳之阴。”
“味厚则泄，薄则通，气薄则发泄，厚则发热，气味辛甘发散为阳，酸甘涌泄为阴。”
还有“阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。”
“味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”
还有就是
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