酿酒技术起源于农业发轫的新石器时代，距今约五千多年，随着研究的深入，中国酿酒的起源可能更久远。
也就是说，我们国家利用催化剂的概念，有着五千年的历史。
只可惜跟我们古代别的科技一样，只存在于实际上，无法上升到自然科学理论的高度。
至于现代催化及催化剂概念，则要等到工业革命后，随着现代化学的发展，这一理论才逐渐丰富和完善起来，直到20世纪末，才正式确定下来。
程诺刚刚给学生讲的，便是国际纯粹与应用化学联合会IUPAC修订之后的概念。
顺着现代化学发展的脉搏，程诺在黑板上大书特书：
“以卤素单质与氢气反应过程中形成不稳定的活性中间体这一化学现象为例，我们可以提出链反应机理假设，即
Cl?*+H?→HCl+HCl*
HCl*+Cl?→HCl+Cl?**表示激发态分子
……”
前面还好，都是一些发酵的概念，台下的这些学生都能听得懂。
可到了后面，程诺的脑力全开，从一些基础性的化学出发，一直演算到链反应机理，直至得到其链反应机理的普遍意义。
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