部分的私房菜馆的生意都火爆的不得了，甚至经常有为了一个雅致的包间而拼爹拼娘拼舅舅，总之，到此时的私房菜馆吃饭用餐，好像已经不是仅仅吃饭这么简单的事儿了。
秦淮人家在京城的店面，选择在了西城区的一个大四合院儿里，在建立之初，老秦就谨记着一点，我们的目标不是生存，而是高品质的生活，因此秦淮人家私房菜馆，在全国任何一个地方的店面，都是一样的雅致、装修风格一致，口碑也是一贯的好。
经过了五年多的发展，老秦已经将秦淮人家私房菜。发展成为了全国知名的代表性品牌，而老秦本人，也很少亲自下厨来烹制菜肴了，他受女儿的启发。越是珍贵的，越是要惜售，就搞了一个老秦接待日的活动，在全国北方的每一个分店里，都有固定的老秦亲自接待日。因此大约2个月左右，可以在一个分店出现，亲自下厨一天，这样一来，一个分店一年里也只能吃到老秦亲自制作的6次菜肴。
可是人就是这么奇怪的生物，越是惜售，便越是趋之若鹜，加上老秦的手艺也的确是技艺精湛，更难得的是，他在融合菜方面更是能够不断的创新。日精月益之下，隐隐已经有北方菜王的称号了。
但老秦自然是心里明白，是谁在自己人生最低谷
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