鸡丁，哎呦全是油，带着鸡肉香味的油儿，这油是一股子棕红色，透着光，里面全是香料，喷喷香，哪怕不吃肉，光是就着这油都能干两三碗米饭，吃它三四个大馒头。
这鸡丁里油多，放在锅里翻炒，鸡油滋滋滋地冒泡，无法言喻的肉香味直冲天灵盖，鸡皮也在滋滋滋，这道菜回锅之后，倒显得味道更好了，尤其是那鸡皮，滋出了油汁，香软不腻，唇齿留香。
姜敏把菜舀出来，一层油留在里面，她扔了把新鲜的青菜进去，又是滋滋滋滋的，翠绿的菜叶子上爬满了鸡肉香味的油儿。
沾过油的菜叶子，跟煮出来的菜叶子，那是天差地别，是人间美味。
青菜吸油，一般的人家，谁敢这么吃啊？
她煮好了饭菜，这鸡肉还能留中午去，给弟弟姜诚平装了一个盒饭，让他中午回来吃，小妹姜雪去读书了，也给她留了一份。
罗嘉实手里拿着个大馒头，他刚还出去吃了碗面条，这会回来嗅到外甥女在煮肉，手里的馒头都不香了。
“敏敏，你又搞来了好吃的？让舅舅尝点儿。”
姜敏给他分了一小勺，上面就一块鸡肉，罗嘉实就着馒头吃了，那是越吃越馋，而姜敏已经端着碗去自个儿屋里。
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