今次去镇上买的东西很多，终於可以好好发挥自己的手艺了。
来到厨房，白糖把J杀了洗乾净，然後生火，把整治J放进锅里，还从淘宝买了一只山参放进去跟着J一起炖，既然说了要给白柳氏补身T，当然是刻不容缓的。
煮上J汤以後便去蒸了一锅白米饭，这个时代他们这些农户基本都吃不上白米饭，白米饭都是要拿去换钱的。
大家基本都是吃些玉米饼，家境好些的人也最多吃点白面馒头，很少有人像白糖这样直接蒸了一整锅米饭。
接着在把背筐里的鱼拿出来，打算做个松鼠桂鱼，今日去饭馆才知道，原来不是因为她们家穷只能吃点水煮菜和玉米饼，而是这个时代的菜只有这麽简单的做法。
白糖先把鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，然後冲洗乾净了，把鱼头斩下，摊开、拍扁。
然後在用刀把鱼背部的鱼骨切掉，在尾巴处留了一截脊骨。鱼去骨後，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀。
在切好的鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、Sh淀粉涂匀。
把鱼处理好了以後，在锅烧热後倒入油，将桂鱼蘸上淀粉，放油锅中炸数分钟。
再将鱼头蘸上淀粉，放入油
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