里握着,不弄出点动静给他爷爷看,没有他爷爷的支持,姜谨是不会轻易把钱拿出来的。
“酒店想要走出去,其实不难,只要市场占比足够大,中高低都有,消费者选来选去都是同一家店,生意自然就来了。问题是餐饮这一块,比服务吧,肯定比不过海底捞,就算是能比肩海底捞,那也没意思。更何况,咱们要走百年老店的路线,自然是不能复制海底捞模式。”赵栀浅一脸认真地分析。
“所以应该怎么办?”舒澄问得关切,“既要有安城特色,又要走出去,总不能把农家乐开到全国各地吧?”
“如果可以的话,这也算是一种本事。”乔嘉木深以为然,“但是翠绿居在安城是中高端餐饮,走出去就下沉了?最主要是下沉能比得过其他地方的农家乐和火锅店?”
“还是要坚持走中高端餐饮,定位都变了,他们更不会给钱了。”姜至叹了口气,给乔嘉木等人倒上热茶,“所以呢,把几位请来,就是来商讨这个问题,如何在短期内创造流量与热度,让他们痛快给钱。”
“品牌本身肯定是不行。”赵栀浅思索道,“你的话,倒是可以考虑。”
“我?”姜至一脸疑惑。
“复制澄儿的模式。”
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