柿肉丸汤不够喝,就尴尬了。
刚刚切好的西红柿块如小山一般,和着白蒜黄姜下锅,在高热的油温裹夹下,猛地散发出白色的水雾和劈哩叭啦的响声。
周年年十分轻松的翻炒着,每一块西红柿要如何均匀受热,如何让热油浸入柿中,她都了然于心。
等火候到了,熬好的西红柿酱被舀入热锅里混合,又加入大量清水。
周年年淡定的开到大火下肉丸子。
一个个圆嘟嘟的肉丸浮出水面,她才转小火,慢慢炖煮。
旁边骨汤熬好了,还可以加一点儿进去,就会更鲜美,味道也会更有层次感。
一边的燃气灶上,幽蓝色的火苗静静的燃烧着,西红柿块们在锅中起起伏伏沉沉,宛如人类无常的一生。
旁边熬得奶白色的清汤正悠悠的冒着白气,端的是淡定宁然的姿态。
虽然一个红汤,一个白汤,但品类相同,香味也相得益彰,互相衬托。
也就是瞬间,先是噼里啪啦的响声,一阵酸辣的香味扑鼻而来,霸道的把两道鲜汤的香气都压了下来。
泡椒和蒜沫,姜丝的激情碰撞后,灵魂酸菜被投放其中,强强联合后,在砂锅里和牛肉进行了人间团圆。
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