买的鸭蛋拿出来，买的是青皮鸭蛋，各个硕大，拿来腌咸鸭蛋里面指定能出油起沙呢。
洗净了鸭蛋的表皮，叶溪便烧了火，煮开了一锅水，放了两把山里自个儿晒的野花椒，又倒了半罐子盐进去，融化搅拌后，叶溪就将盐水盛起来放凉。
等着水凉的时候，叶溪便拿了帕子，将鸭蛋一个个擦干。
山里人腌制咸鸭蛋有两个方法，一个是用泥巴裹，在鸭蛋表面裹层泥巴里面也是能出油成咸鸭蛋的，二来就是叶溪的这种手法，爱用盐水料汁浸泡。
叶溪是爱用盐水腌制的，一来便利，二来也是干净，他不大喜欢外表有那层泥巴。
找了个陶坛子出来，叶溪将鸭蛋一个个放了进去，再将凉盐水倒满了坛子，淹没了鸭蛋。
最后便是倒上些白酒，密封好了坛盖，等着端午节吃就是了。
将装着鸭蛋的陶坛子放进灶房里，林将山也回来了。
“地翻完了”叶溪笑着唤他。
林将山嗯了一声，“今日翻地的时候，我顺带着给主家的地耕了条水道出来，方便他们日后灌溉浇地，主家觉得我干活细致，是个靠得住的，结工钱的时候特地多给了五文，说是请我的茶水钱。”
叶溪
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