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今晚，她准备做一道香酥鱼仔，再做一道干锅鱼。她先用竹盆从木盆里盛出两盆量的鱼，放在一旁备用。
等辣椒和姜丝在热油里爆出香味，白悦把柴火撤出一些，等油温降低一些，她把其中一盘小鱼倒入锅中，炸至金黄后捞出。
然后，她再把柴火塞了回去，等油温升高，在热油的滋滋声中，把炸过的鱼再次回锅。
复炸过的小鱼外焦里嫩，颜色诱人，白悦忍不住尝了一个，立即被香酥鱼仔的味道折服了。
“这也太香了！”，白悦觉得，自己能一口气吃掉一盆。
她按捺住继续偷吃的冲动，开始准备下一道菜“干锅鱼”。
干锅鱼的做法很简单，白悦把小鱼煎到微焦后盛起来，在釜里放入芹菜、藕片、地皮菜等配菜翻炒，最后再把炸过的鱼放在配菜上面，加水焖一焖。
盛出时，各种食材的香味混合在一起，闻着就下饭。
事实也是如此，两个人就着这两道菜干完了大半瓦罐的米饭。
饭后，白悦又拉着羽把木盆里剩下的所有小鱼煎到了两面金黄，晾在竹筛里。炸过的小鱼金黄透亮，光泽诱人，但此刻还不算要吃它们的时机。
白悦默默
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