悦很快就想到该做什么菜了。
“必须要来一个酸萝卜炖鱼头，剩下的鱼肉就留着做糍粑鱼块吧。”
木桶剩下的那条鱼都快被养瘦了，算着日子下一批鱼类应该快要能捕获了，白悦打算今晚就把鱼烧了。
她飞速地去溪边杀鱼、洗鱼，又动作麻利地把鱼头、鱼尾和鱼身分开。切好的鱼身和鱼尾被放在一边，她先专心致志地料理起鱼头。
釜里倒入大豆油，烧热，待到热烟冒出时，把洗净控水后的鱼头慢慢放进去，煎到两面金黄。
煎好的鱼头被盛出备用，她又去捞出一碗酸萝卜，和切好的辣椒姜丝一起倒入釜里翻炒。
煸炒后的萝卜酸味更甚，也闻着更开胃了，白悦把准备好的水倒进釜里，开始煮汤。
等酸萝卜的味道全都渗入煮沸的汤里时，她才把鱼头再次放进去，改成小火继续煮。
“等鱼汤变成乳白色应该就行了。”
这道菜还要多炖一会，趁着这会有时间，白悦把鱼尾和鱼身全部切成了块。
糍粑鱼块需要先腌制再晒干，今天肯定是做不成了，她这会可以先腌制出来，明天再晒。
这边，白悦在灶屋里忙活，那边，羽也没有闲着。
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