的卖,都会忍不住来上两串。
今天终于可以上手做了。
白悦像包饺子一样,把芋泥馅裹进圆形的红薯面皮里,再重新团成球状。
不一会,竹盆里就都是圆溜溜黄橙橙的香芋地瓜丸了。
她把釜里煮沸的牛奶倒进竹碗里,然后洗锅,起火,倒油,一气呵成。
油炸需要的油不少,白悦大方地往里倒大豆油,待到油里冒出小气泡,再放入地瓜丸,炸到金黄后捞出,为了更香更脆,她还将炸好的丸子再次放下去复炸了一次。
刚出锅的地瓜丸滚烫,但白悦还是忍不住尝了一口,丸子在舌头上打转,红薯的香味充盈整个口腔。
等脆香的外皮终于被咬破,里面的芋泥流淌出来,烫得她一哆嗦,但很快就被满嘴的香甜治愈了。
“太香了!”
即使她已经开始做南瓜饼了,还是忍不住反复回味刚刚尝过的味道,“待会我一定要大吃特吃!”
南瓜小饼比较简单,只需要把发好的南瓜面团揉搓按压成一个个饼状,等着下锅油煎就行。
白悦把釜里的油倒出大半,就着锅底的油煎好了南瓜小饼,盛出后还往上面撒了些白色的蔗糖,如雪花一般,煞是好看。
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