下,又吃了一些早饭,就开始给大厨们培训了起来。
她先让人将铜锅拿了出来,告诉这些大厨铜锅的用法,“这铜锅上面的烟囱是走烟的,下面这里有一个开口,是往里面装木炭的,这就相当于每桌上面摆了一口锅,利用木炭发热,这口锅便能煮东西了,当然了,下面最好垫上木板,不然容易烧了桌面。”
魏岚想了想又接着道:“走吧,下一步就是食材和底料了,底料暂时不用你们操心,我这边做出了成品的底料,你们拿去直接用就好了,主要是让你们看看菜品,再教教你们具体怎么吃。”
魏岚怕有心之人将底料的方子卖给其他人,便想着底料可以让自己厨房这边厨娘炒制,给她们加些工钱便好了。
“你们看,新鲜的牛羊肉片成片,蔬菜稍稍切一下,豆腐切成块,等锅开了就能煮着吃了。”
魏岚说着,让人将铜锅里加上木炭,里面的汤汁没一会儿便开了。
魏岚将一盘子肉下了进去,开口道:“锅开了便能下这些食材了,稍微刷一刷,这肉便熟了,你们几个尝尝味道吧,沾上这个芝麻酱。”
那几个大厨一开始还以为魏岚是外行人指导内行人呢,只不过几人都知道这位主君很是受宠,自然不敢表现
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