聊完正事,秦劲带着五斤豆腐回家。
他一走,张齐沈玉成夫夫俩便开始琢磨千张到底是何物。
秦劲回了家,将五斤豆腐分为两份,一份三斤,一份两斤。
两斤的他打算做臭豆腐。
他要做的这个臭豆腐和大众认知里的黑色臭豆腐不一样,这种臭豆腐无需添加任何调料,也只有一道工艺:
搁碗里放着。
放上十天半个月,豆腐表面变得黏糊糊的,开始散发又臭又香的味道,那就可以吃了。
这种做法很常见,原身的记忆里也有,家里现在天天吃野菜窝窝,他想换换口味。
至于豆腐乳,这个就得慎重了。
他没有腐乳曲粉,只能靠自然发酵,先把豆腐切成小块,然后放到簸箩里发酵。
这个过程需要好几天,他打算过两天就买些大料尝试调味。
这期间,叶妙一直在旁边瞧着,好记下过程步骤。
但今日这个流程实在是太简单了,小孩子都能学会!
秦劲为了这个家付出这么多,他干脆也把针线捡起来吧,不能让秦劲一个人扛这些债务。
下午,当秦劲和他阿爹下地之后,他便
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