鸭要抹了脖子，放了血后才能放热水里烫，不放血直接烫毛，那鸭肉会红彤彤的，像死鸭子肉一样。
鸭血也算荤腥，不能浪费，蒋小一从碗柜里拿了个盘，舀了半勺盐放里头，又往盘里倒了半碗清水。
这加盐，鸭血吃起来才有味道。鸭血凝固起来，会有些硬，但若是加了水，那鸭血煮的时候就不会硬了。
鸭不好杀，鸡是一抹脖子不过片刻就挂了，可鸭子却是厉害的，割了脖子它还能跑。
蒋小一抓着翅膀和两鸭脚，蒋父则是抓着鸭头，给它放完血后就松了手，同蒋小一道：“鸭子死不了那么快，你先摁着它，我把鸭血拿厨房去。”
“嗯！我晓得了。”感觉到鸭子挣扎了两下，蒋小一使劲摁住它，摁了半响，见着那鸭子不动了，这才松了手。
可这鸭子也不晓得是不是成精了，竟会诈死，蒋小一刚一松开手，它便歪着脖子，立马扑棱着翅膀往院子外头跑，那鸭血滴滴答答，顺着脖子往下淌，落了一地。
“哎呦我去。”蒋小一下意识叫了一声，立马追出去。
蒋小二和沈鸟鸟听见了，从厨房里冲了出来：“大哥怎么……啊！鸭鸭跑了，大哥，我们来帮助你。”
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