味浸润了牛肋条肉，番茄特有的酸味不仅遮掉了肉的腥膻味道，还让人觉得肥肉不腻。
加了胡萝卜一起炖煮后，胡萝卜的甜又会压下过于浓烈的酸味，调和到适口的比例。
汤里蔬菜不少，除了必须的圆白菜、西芹、土豆和洋葱，苏棠还加进去了豆腐。
北方的豆腐没有南方的嫩滑柔软，但很适合放进汤里，融进了汤汁的味道，变成了汤的一部分。
苏棠其实还是耍了点小心思的。
“素斋贯以豆腐充当肉，除了口感相似之外，豆腐味道的可塑性也很高。等哪天给你做一道素狮子头，就是用豆腐做出了鸡肉丸子的味道和口感，靠得是调味和火候，肯定能骗到你这小舌头。”
苏棠少买了五斤肉，还厚着脸皮用这个理由解释给周惜听，顺便也让以后看节目的观众知道，她不是抠门，是想个大家补充不同的蛋白质。
周惜哪知道苏棠这么多花花心思，不仅更崇拜她了，听到那道素狮子头也有所期待了。真正的狮子头她没吃过，可她相信苏棠做的素狮子头一定很像真正的狮子头了。不，肯定比肉的更好吃。
番茄是她从周奶奶菜园里摘的，都是自然熟透的，和市场上青着就摘下来储存的味道自然不
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