第二章 後天的早晨与未完成的提拉米苏(第3/10页)
」
她嗅了嗅香气，皱了一下鼻子：「先这样。」
我负责打蛋白、搅鲜N油，她负责蛋h和马斯卡彭。她量糖的手很稳，敲蛋的时候也很轻，蛋h落入盆里，安静地摊开。我把鲜N油打到七分，她在另一边把马斯卡彭用橡皮刮刀压成没有颗粒的软泥。两个步骤像两条平行线，只有在我们抬头的瞬间有一小段交会。
「之前的那个蛋糕……」我把鲜N油停下来，提醒自己不要过头，「坏掉了。」
「我知道。」她的声音被口罩挡住一截，「所以要做一个新的。」
「好。」我不再多说。
把N油和蛋h糊混在一起的时候，她把盆向我这边推了一点：「你来。」
我接过来，小心地折拌。这时候最容易出问题——太快会油水分离，太慢会让空气跑掉。我压着刮刀沿着盆壁转，像在哄一只不太情愿的猫。她看了一会，忽然说：「如果分离了，你会做什麽？」
「关火，不，关电。」我想了一下，「不b它成为它做不到的样子。改配方。」
她盯我两秒，低低地「嗯」了一声，不知道是在评估我还是在评估面前这一盆白sE的糊。
接着是手指饼。她把每一根快速在咖
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